L'approche entrepreneuriale

Mani

Nourritures terrestres

Mani est un espace mêlant boulangerie, pâtisserie, café, glacier, cave, épicerie et restauration rapide gourmande. Romuald Royer, chef étoilé Michelin depuis 2012 au Lido, est reconnu en Corse pour sa cuisine talentueuse et son ambition entrepreneuriale. Le concept de Mani est de rendre accessible la cuisine d’un chef étoilé sur des produits simples, de qualité et d’origine corse.

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